美食关乎于人体健康
体现了人类对生活的热爱
是家庭中的一种核心凝聚力
也承载着文化传承与交流
2023年4月26日，成都市成华小学和加拿大格伦凯恩公立学校（Glen Cairn Public School）的师生们被“美食”连接在了一起。从美食与健康、美食与传统文化两个话题出发，他们共同完成了一场关于美食的探索之旅，开始了对联合国可持续发展目标之三——良好的健康与福祉——的讨论。
本次课程，是成华小学“互联网+”中外共建共享课程的中段部分，双方参与学生为4-5年级。课程聚焦联合国可持续发展目标，通过选取“美食”这一与中加学生息息相关的话题，让孩子们更好地理解了健康饮食的重要性，同时也了解到了不同文化和传统节日中。
一、地域美食特色
来自成华小学的谢雅彤同学向大家分享了美味的糍粑，并且向大家展示了她们制作的手工糍粑。课堂上的糍粑中还特意添加了红豆作为馅料，并且在吃前还需要配上专门的黄豆面作为增香的蘸料！
范书语同学分享了她喜欢的糕点，她说这种糕点的模样非常的精致，口味十分的可口美味。
二、中加节日对对碰
课堂伊始，杨兆鑫同学向大家分享了我国的重要传统节日之一端午节。
“赛龙舟”是中国人庆祝端午节的重要习俗。课堂上孙维浩同学介绍了屈原的故事传说，并为大家讲解了这项运动。结合十分有动感和力量感的照片，向来自加拿大的师生们展示了我国传统文化中团结合作的精神。
课堂上，同学们还热情分享了端午节其他的庆祝方式，“额上点朱砂”“挂香包”和“挂艾蒿”，而范书语同学还向大家分享了端午节的特殊习俗，点雄黄酒、喝雄黄酒。
加拿大同学则介绍了自己最爱的节日——圣诞节。她们会用各种灯烛、彩花、玩具、星星等装扮圣诞树，并且会在节日中收到圣诞礼物！
三、节日美食大不同
谈到端午节，“粽子”一定不能缺席！张哲予同学生动、热情地为大家讲解了粽子的制作方法，他操作熟练、手法娴熟，给加拿大的同学们留下了深刻的印象。
在庆祝端午节时，另外一个必不可少的美食是咸鸭蛋，人们认为咸鸭蛋可以驱邪避病，保佑家庭平安。泽茜同学向大家展示了制作咸鸭蛋的原材料，鼓励感兴趣的朋友能够自己动手操作。
在中国的不同地区，庆祝端午节有不同的习俗活动。谢雅彤同学向大家展示了温州人庆祝端午节的美食“素卷饼”。
加拿大的同学分享了加拿大最受欢迎的食物之一：海狸尾（Beavertail）。海狸尾是一种在煎炸油中制作成的蛋糕或者面粉糕饼。它外形长而扁平，当面团被制作完成后，会呈现出金棕色，形状和颜色都像海狸的尾巴。
传统的海狸尾上面有肉桂皮和糖。后来人们在海狸尾上添加越来越多的食材来尝试新口味。受欢迎的海狸尾浇头有香蕉、巧克力、冰激凌、彩色糖粒和各种糖果。加拿大的同学们也非常建议成华小学的同学们自己在家完成一次“海狸尾”制作，同学们可以根据自己的喜好制作出自己想要的海狸尾。
枫糖浆也出现在了加拿大同学们喜爱的美食列表中。枫糖浆是加拿大最有名的特产之一，不仅能用于烘焙，也能用来调制饮品，甚至可以加入咖哩中，让口感更加温润。
加拿大同学还介绍到，他们在庆祝圣诞节时必不可少的一道菜是烤火鸡，“在火鸡肚子里塞蔬菜”，放进烤箱里烤熟后和家人们一起吃。
四、我最喜欢的美食
在课程互动中，加拿大同学们对中国的美食表现出了十分浓厚的兴趣！
在成华小学同学们分享的食物中，“Rice cake”（粽子）是他们最感兴趣的美食之一，这种被叶子包起来的有棱有角的食物很酷，他们非常想要尝试，并且表示更喜欢甜粽子。
素卷饼也被多次提名！
成华小学的同学们对枫糖浆十分好奇！
在这堂共建课程中，加拿大同学还对中国的校园、上课内容、学习科目等内容产生了好奇！在课程结束之际，双方师生都表示希望能继续在padlet上交流，并期待开展更多有趣的互动交流课程，体验对方的文化氛围和学习环境！
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